Preparando vuestra receta con amor… ☀️
Tostada de Aguacate con Huevo Pochado y Semillas
¡La combinación de aguacate cremoso y huevo pochado en esta tostada es como un abrazo al paladar!
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Opcional: chili rojo en hojuelas
Preparación
Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
Mientras se tuestan el pan, hierve agua en una olla y añade un chorrito de vinagre.
Rompe un huevo en un tazón pequeño y viértelo suavemente en el agua hirviendo. Cocina durante 3-4 minutos.
Repite el proceso con el segundo huevo.
En un tazón, aplasta el aguacate y mezcla con el jugo de limón, sal y pimienta.
Extiende el aguacate sobre las tostadas.
Coloca un huevo pochado sobre cada tostada y espolvorea con semillas de sésamo y chili rojo en hojuelas si lo deseas.
Utensilios
- Cuchillo
- Tazón
- Cucharón
- Olla
Trucos del Chef
En caso de problema
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Errores a Evitar
Preguntas Frecuentes
Asegúrate de usar agua hirviendo y sugiere añadir un poco de vinagre al agua para ayudar a que la clara se mantenga unida.
No es recomendable, ya que el aguacate se oxida rápidamente. Prepara justo antes de servir.
Puedes usar pan integral, de centeno o cualquier pan que prefieras.
Rompe el huevo en un tazón primero y vierte suavemente en el agua caliente para ayudar a mantener la forma.
Sí, puedes usar hummus o incluso una mezcla de yogur griego con especias como alternativa.