Preparando vuestra receta con amor… ☀️
Col Asada en Airfryer con Romesco Casero
¿Te imaginas disfrutar de una col asada crujiente, jugosa y sazonada con un delicioso romesco casero sin complicaciones? ¡Vamos a lograrlo con la Airfryer!
Ingredientes
- 1 col pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 diente de ajo
- 100 g de almendras
- 2 tomates asados
- 1 pimiento rojo asado
- Agua (opcional) para ajustar la salsa
Preparación
Precalienta la Airfryer a 180°C.
Limpia la col y córtala en cuartos, asegurándote de mantener el tallo.
En un bol, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta.
Unta la mezcla sobre los cuartos de col y colócalos en la cesta de la Airfryer.
Cocina durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Mientras tanto, prepara el romesco: en una batidora, añade las almendras, el ajo, los tomates asados, el pimiento rojo y el vinagre balsámico.
Mezcla hasta obtener una salsa suave. Ajusta la textura con agua si es necesario.
Sírvela caliente con la col asada.
Utensilios
- Airfryer
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol para mezclar
- Batidora
Trucos del Chef
En caso de problema
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Valores Nutricionales
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Ideas de Emplatado
Conservación
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Errores a Evitar
Preguntas Frecuentes
¡Sí! Puedes usar coliflor o col rizada como alternativas deliciosas.
Por supuesto, puedes experimentar con diferentes nueces o incluso añadir un toque de chile.
Las sobras de col asada pueden durar hasta 3 días en el refrigerador.
No, mantener el tallo ayuda a que los cuartos se mantengan unidos durante la cocción.
Sí, una batidora manual funcionará bien, aunque puede que necesites trabajar un poco más.