Preparando vuestra receta con amor… ☀️
Buddha Bowl de Tofu Crujiente con Salsa Tahini
¡Prepárate para disfrutar de un tazón lleno de color y sabor con este delicioso Buddha Bowl de Tofu Crujiente y Salsa Tahini!
Ingredientes
- 200g de tofu firme
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de quinoa
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 pimiento rojo, en cubos
- 1 aguacate, en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Semillas de sésamo al gusto
- Para la salsa tahini:
- 3 cucharadas de tahini
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- Sal al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Escurre y prensa el tofu para eliminar el exceso de líquido, luego córtalo en cubos.
En un tazón, mezcla el tofu con 2 cucharadas de aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta. Extiende en una bandeja para hornear.
Hornea el tofu durante 25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente, volteándolo a la mitad del tiempo.
Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la quinoa, prepara la salsa tahini. Mezcla tahini, agua, jugo de limón, ajo picado y sal en un tazón pequeño hasta obtener una salsa suave.
En un plato hondo, sirve una base de espinacas y quinoa. Agrega el tofu crujiente, la zanahoria rallada, el pimiento rojo y el aguacate.
Rocía con salsa tahini y espolvorea semillas de sésamo por encima antes de servir.
Utensilios
- Bandeja para hornear
- Tazón grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidor de mano para la salsa
Trucos del Chef
En caso de problema
Variantes de la Receta
Alternativas Saludables
Ideas de Presentación
Valores Nutricionales
Dietas Compatibles
Ideas de Emplatado
Conservación
Ideas con las Sobras
Errores a Evitar
Preguntas Frecuentes
¡Sí! Puedes freírlo o saltearlo en lugar de hornearlo para darle un sabor diferente.
Sí, la salsa tahini se conserva bien en el frigorífico por unos días.
Puedes usar arroz integral, farro o incluso cuscús según tu preferencia.
Sí, siempre que uses salsa de soja sin gluten y verifiques que los otros ingredientes también sean seguros.
Sí, puedes omitir el aguacate o reemplazarlo por hortalizas como pepino o zanahoria.