Preparando vuestra receta con amor… ☀️
Bowl de Pollo a la Plancha con Quinoa y Aguacate
¿Listos para un festín saludable que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante de alta cocina? ¡Prepárate para disfrutar de este Bowl de Pollo a la Plancha con Quinoa y Aguacate!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 aguacate maduro
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro fresco (opcional)
Preparación
Lava la quinoa bajo agua fría y luego cocínala en 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté suave.
Mientras la quinoa se cocina, sazona las pechugas de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto. Cocina el pollo durante 5-7 minutos de cada lado o hasta que esté completamente cocido.
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar antes de cortarlo en tiras.
Corta el aguacate, pimiento, pepino y zanahoria en trozos pequeños.
En un tazón, coloca una base de quinoa, añade las tiras de pollo y distribuye las verduras de manera uniforme.
Exprime limón por encima y, si lo deseas, añade cilantro fresco picado.
Sirve el bowl y disfruta.
Utensilios
- Cazuela para la quinoa
- Plancha o sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Tazón para servir
Trucos del Chef
En caso de problema
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Valores Nutricionales
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Ideas de Emplatado
Conservación
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Errores a Evitar
Preguntas Frecuentes
Sí, pero asegúrate de que esté completamente descongelado antes de cocinar.
Agrega caldo de verduras o de pollo en lugar de agua para cocer la quinoa.
Sí, pero guarda el aguacate separado para evitar que se oxide.
Corta contra la fibra del pollo para que quede más tierno.
Sí, es una opción saludable y deliciosa que les encantará.